Már a rómaiak idején virágzó szõlõkultúra jellemezte Pannóniát. A megyébe települt németek továbbfejlesztették a virágzó borkultúrát, a bortermelés jövedelmezõnek bizonyult hiszen csapszékükön maguk mérhették ki Szent Györgytõl Szent Mihályig a jó bort. Az 1893-as elsõ bortörvénytõl, mely a Szekszárdi Borvidéket Tolna megye teljes területében határozta meg, hosszú út vezetett 1998-ig, amikor a bortörvény kimondta a TOLNAI Borvidék megalakulását. A Tolnai Borvidék 3 körzete, a tolnai, a völgységi és a tamási térség 30 települése szinte az egész Tolna megyét lefedi. Ma a borvidéken 2000 ha szõlõterületen nagyobb részben fehér szõlõfajtákat / Chardonnay, Tramini, Sauvignon Blanc, Olaszrizling / termesztenek, elsõsorban a megye középsõ és északi részén. A kék szõlõt / Oportó, Kékfrankos, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kadarka / jóval kisebb területen, fõként a déli részeken szüretelik.